Hidangan Tumisan Untuk Menu di Tanggal Tua

Memasuki akhir bulan, tetap bisa masak enak untuk keluarga di akhir pekan. Bikin saja tumisan yang gurih dan sedap dengan tambahan beberapa bumbu sederhana.

Akhir pekan ini bisa dipakai untuk masak sayuran di rumah. Tak perlu bahan-bahan yang rumit. Cukup belanja di tukang sayur. Apalagi memakai beberapa bumbu sederhana, dan tambahan seperti ikan teri hingga cabai.

Selain lebih bernutrisi, bahan-bahan untuk hidangan tumis ini juga terjangkau. Nah, bisa coba masak tumis oyong yang menggunakan ikan teri, tumis bunga pepaya, atau tumis nangka muda yang sedikit manis dan cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Berikut lima rekomendasi hidangan tumisan praktis dari detikFood (21/09).

1. Tumis Oyong Teri

Oyong biasanya disajikan sebagai sup berkuah bening. Tapi kalau bosan dengan ragam sup, bisa juga oyong dibuat jadi tumisan enak yang dipadukan dengan ikan teri tawar yang digoreng kering. Bahan-bahan yang dibutuhkan ada oyong muda, teri tawar kering, tambahan wortel, hingga bawang putih cincang.

 

2. Tumis Bunga Pepaya

Rasa tumisan yang satu ini sedikit pahit, tapi di situ lah ciri khasnya. Sering disajikan di restoran khas Manado, cara membuat tumis bunga pepaya ini cukup mudah. Siapkan saja bunga pepaya, daun bawang, aneka cabai, teri nasi tawar, dan tambahan jagung manis untuk netralisir rasa pahitnya.

 

3. Tumis Pare Pedas

Bagi yang sedang berdiet, tumisan pare pedas ini bisa menambah nafsu makan tapi tetap rendah kalori. Meski sedikit pahit, tapi kalau diolah dengan benar rasanya tak kalah enak dengan sayuran lainnya. Agar semakin enak, tambahkan cabe rawit hijau, dan kemiri.

 

4. Tumis Nangka Muda

Nangka muda ini biasanya diolah jadi gulai, atau gudeg. Tapi enak juga kalau dijadikan hidangan tumis, menggunakan sedikit bumbu santan dan tambahan daun melinjo rasanya jadi spesial. Tak lupa topping teri tawar juga menambah rasa dari tumisan nangka ini. Bumbunya memakai terasi yang rasanya semakin sedap.

 

5. Tumis Kangkung Jagung Manis

Agar tumis kangkung tidak membosankan, tambahkan dengan jagung manis. Racikan kangkung khas Manado ini mudah untuk dibuat di rumah. Perpaduan rasa manis dan gurihnya, dijamin bikin nafsu makan meningkat. Apalagi rasa dari tumisan tomat hijau, cabe rawit merah, merica, hingga bawang putih.